荃湾美食合集！8间心机小店小食推介 现场人手即包云吞＋人气米
撰文、图片：新传媒资料室
8间荃湾小店推介！
1. 新店 70年广州饺子云吞老字号
袁记饺子自1946年成立至今，已有70多年历史，以地道的广式水饺和云吞打响名号，主打纯手工鲜肉馅饺子和云吞，营运至今在中国已有400多间分店。最近在荃湾开设首间分店，可以隔在玻璃，看到有专人即场包饺子云吞，荃湾店提供16款不同口味的饺子和云吞，记者今次率先试粟米鲜肉云吞和韭菜鲜肉饺，即睇试食报告！
粟米鲜肉云吞 爆汁鲜肉馅
云吞鲜肉馅选用猪前腿肉和粟米製成，粒粒大小平均，咬落会有爆汁效果，肉质比较结实，都几足料。
韭菜鲜肉饺 皮薄足料
韭菜鲜肉饺皮薄馅多，呈晶莹剔透，韭菜味好香浓，味道比较重，而且好爽口，口感不错！
袁记饺子地址：荃湾河背街48号地下E1号舖电话：2869 7688营业时间：星期一至日 7:15am-7:00pm
2. 新乐园 杜汶泽都讚 浓郁鸡味
藏身于荃湾海旁工厦区的柴湾角熟食市场，由泰国人主理，兼卖泰国菜及港式早餐、碟头饭。招牌海南鸡饭声称以新鲜鸡来做，以鸡汤浸熟，上桌时已去骨。
鸡皮油润肥美，一咬已食到鸡油香，鸡肉亦有浓郁鸡味，口感嫩滑不韧，油饭色泽微黄，质感偏向黏糯，但不油腻。午市1碟海南鸡饭连饮品都只是$42，算抵食。难怪杜汶泽前日去帮衬，都大讚叫到好鸡，更食晒原只海南鸡！
新乐园
地址：荃湾柴湾角街4号柴湾角熟食市场电话：2490 8483营业时间：5:30am – 4:00pm (星期日及公众假期休息)备注：海南鸡饭每日11:00am后供应
3. 荃湾新开 越南菜外卖店 坚拒派胶
店子主打越南菜式，菜式共有10 款，贵精不精多，不过理念就较一般的外卖店更大。30出头的店主李小姐i.i说，小店用上较高的成本买来可降解的外卖餐具，宁愿付 比一般的胶餐具、饭盒贵上一倍成本，也坚拒派胶。
招牌海南鸡饭 原个椰皇製作
开店前，老闆请来有 20年入厨经验的大厨及其越南女友坐镇，食物有生牛肉河、牙车快沙律、炸春卷等越南美食，最有趣莫过于椰皇海南鸡饭，用上原个椰皇製作，海南鸡饭加入了椰水来煮，再放入椰皇内 焗，饭粒尽是香浓的椰香，带自然的香甜!
生牛肉河 20斤牛骨熬无味精汤底
除了海南鸡饭，另外汤河系列也是其招牌，绝无味精，用上20公斤的牛骨、牛腩及鸡骨 熬足10小时，肉味浓而顺喉，把汤底喝个清光也不感油 腻。其中生牛肉汤河除了有4大片牛柳外，更有一件熬过 汤的牛腩，大件又腍滑入味。
鸡肉春卷也是自家製，即日新鲜包起，有沙葛、木耳、粉丝、甘笋丝等馅料，炸得香脆，内里多汁爽甜。
自备饭盒 即减$2
想做环保外卖一点都不容易，幸好开店以来也有不少街坊响应，不少街坊来买外卖，更会自备食物盒，老闆会即时减$2。在这个连大财团食店都想悭皮缩水的年代，难得有小店宁愿花多点钱也要坚守原则，值得支持。
绿色越南
地址：荃湾西楼角路202-216号荃昌中心昌宁商场地下28号铺电话：9387 0604营业时间：星期一至日11:30am-9:30pm
4. 隐瑟街坊小西餐 专卖汉堡＋手工啤
这间新开的汉堡包店，装潢跟附近的扫街美食小吃档，截然不同。以报纸代替墙纸贴满店内，配上木桌子、霓虹灯，感觉有型，当你以为如此格局，来吃汉堡包索价闲闲地也要过百时，想不到定价算亲民，午市汉堡套餐最平 $68，份量和晚市一样无缩水，有齐汽水及伴菜。老闆娘 Lomi:「 我和老公由细到大都住在荃湾，也 希望和街坊们分享，学生、小朋友也可以吃得起。」 说到底，原来是荃湾的人情味。
手打虾堡 真材实料
手打牛肉汉堡已不是 甚幺新鲜事，但手打虾堡却少人做，大多都是来货，皆 因海鲜材料贵，打虾胶又费功夫，连酒楼的老师傅都嫌烦。这里却破格推出了夏日限定的香芒手打虾堡，每天用上5磅白虾及带子炮製虾堡，连麵粉、鸡蛋也不加，真材实料。
其实除了手打虾堡，店中的9款汉堡，全部都各有特色，软壳蟹汉堡，用上原只软壳蟹即叫即炸，原汁原味，内里蟹膏爆灯，甘香丰腴。
最受欢迎是双层牛肉芝士汉堡，足15cm 高，牛肉汉堡也落重本，用上了安格斯牛的西冷位置，贪其少筋，牛味更香，肥瘦肉各一半，有咬口之余又多汁!
另外龙脷柳流心蛋汉堡也吸引，流心蛋以低温67°C煮足35分钟，一咬下去，甘甜的蛋汁伴着脆卜卜的鱼柳，加上微甜厚实的汉堡包，大满足也!
手打虾堡！心机汉堡
虾堡主要以虾胶、原只白虾肉做，再 加入带子粒增加口感，炸得外脆内鲜，加上自家製的生果沙律酱及 Wasabi 酱，好吃到不得了!
手工啤配心机小吃
除了汉堡包，另外手工啤也是一大亮点，老闆特别挑选了8款心水口味，各有不同性格，可以与汉堡、小吃作 Pairing。
Burger Land
地址：荃湾海坝街77号地舖电话：6190 6195营业时间：星期一至五12:30pm-11pm，星期六及日12nn-11pm
5. 震撼酸辣!唯一云贵川风味
荃湾区人气米线店， 位置吊脚， 装修简陋，全是大圆枱，来吃必要搭枱。老闆是昆明人，主打酸辣云南米线，汤底混合川贵辣风味，下大量辣椒熬成，偏重口味，很刺激。米线款式有一 餸二餸三餸四餸，最多人选猪类组合。
唯一云贵川风味
地址:荃湾四陂坊14号地下 电话:2611 9769营业时间:7am-10:30pm
6. 台湾综艺主持纳豆开设！文青系茶饮「良辰吉时」
由台湾综艺主持纳豆开设的 台茶界生力军「 良辰吉时 」在6月已来港开业，凭着色彩缤纷的卖相在 IG 抢佔位置，同时得到不少网红青睐，成立1年多就在台湾、内地、澳门、加拿大设 40多间分店，扩充速度惊人。
抢眼光鲜卖相自选4色珍珠+台湾小农茶叶
50多款奶茶、沙冰令人目不暇给，配料同样缤纷，主打自选4色珍珠，包括白玉原 味、抹茶、火龙果及芝麻，荃湾自家工场每日鲜製，不加色素,以蔗糖现煮，再送到门市，质地非常烟韧。另还可加配花生、红 豆、大芋头等，任君选择。卖相多样以外，店舖所用茶叶也讲究，如红茶、青茶、 铁观音、乌龙等，不少是选自台湾本土的小 农手工茶叶，风味地道，想试饮看来又得排长龙了。
良辰吉时
地址：荃湾荃兴径2-8号昌泰大厦地下4号铺 (显示地图)电话：从缺营业时间：星期一至日 11am-12mn
7. 创意加分！Fusion肉饼哥
肉饼从来都是平凡家常菜，其实原来可塑性极高。酒楼出身的主厨煇哥就发挥创意，打造34款由传统到 Fusion 的肉饼，老干妈、冬荫功、黑松露帆立贝、流心芝士，连果酱肉饼都有，开业仅两星期，已日卖二百个，想挑战屏山咁喎。原只龙虾肉饼最抢眼，重约一斤的新鲜波士顿龙虾，蒸熟后拆肉混入猪肉，打至起胶再落镬煎香。龙虾钳则放饭上稍蒸逼出肉汁，一个价钱两种味道。肉饼用新鲜猪肉，浓味的前赤肉加上香滑五花腩，肥瘦肉比例适中，比传统脢头肉多了一份嚼劲，食落香口，内里鬆软嫰又带龙虾爽脆，连饭汤只卖$98。
原只新鲜龙虾肉饼 $98（白饭可加 $2 转菜饭或油饭 ）
肉饼鲜甜又 Juicy，而且份量十足，足够二人分享。
肉饼内夹有啖啖龙虾肉，油饭散发香茅、斑兰和黄姜的香味，滑而不腻，粒粒分明。
原只斩!
肉饼混入刺身级帆立贝，而且黑松露粒超多。肉饼上的帆立贝亦煎得香脆，裙边略嫌太韧。除了肉饼，店内还有接近廿款小炒供应，超巨型盐酥鸡髀是亮点，Size 大过半张A4纸，食肉兽注意！
店内装潢似Cafe，环境舒适。
肉饼哥小炒料理
地址：荃湾联仁街28号康睦庭园地下3号舖 (显示地图)营业时间：星期一至日11am-12am电话：28868478
8. 日藉厨师藏身屋苑商场 炮製30年日本人气店肉酱
在愉景新城上面的荃湾商场，如非居民，真的不会专诚到访，但这里却有间由日本人主理的日式洋食屋开业。店主前田先生两夫妇早于3年前已在西营盘开店，因不堪加租压力，再加上租约期满，结业后迁至荃湾蚊型商场开店，街坊价就可以吃到由其亲手主理的手打汉堡、承传奈良30年老店的肉酱、自家製Pizza。
店子由两公婆一脚踢，不多请人手，加上舖租合理，可花多点钱在食材上，回馈客人。二人为了迎合街坊的口味，刻意主打较饱肚的食物，如滑蛋猪扒饭等饭类，更弃旧店拿手的意粉菜式，换上较有饱足感的乌冬。处处为街坊着想，难怪大受欢迎，星期六、日也要排队，更有西营盘的旧客特地来拜访。
前田太太：「我们的食物外表看来平凡，却用上很多心机。」
前田先生师承奈良30年人气老店「ワダキン」老师傅的手艺，该店至今依然深受当地人欢迎。香港店中70%的菜式都和老店相同，如肉酱汉堡扒饭、滑蛋猪扒饭、咖哩饭等。前田先生所炮製的肉酱正正沿用老店的配方，吃起来比一般的香甜开胃。
材料落重本用上日本货，如选用九州鸡蛋及调味料等；汉堡扒也是自家製，是店中的招牌，以人手打成，用上较贵的肉眼位置炮製，口感份外鬆软多汁，份量多足150克。
日式洋食屋
地址：荃湾荃景围荃湾中心商场地下S39号舖电话：9385 5711营业时间：星期二至日11:30-2:30，6pm-9:30pm，逢星期一休息
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